Produto orgânico é um alimento saudável, limpo e sem adubos químicos sintéticos e agrotóxicos. Inseticidas, fungicidas, herbicidas e fertilizantes químicos solúveis são alguns dos elementos que a agricultura convencional emprega para produzir alimentos. O resultado final desse processo são alimentos de baixo valor nutricional, cuja toxicidade pode ser a causa de muitas doenças do homem moderno.

Os produtos orgânicos, por sua vez, provêm de sistemas fundamentados por processos naturais,  que não agridem a natureza,mantendo a vida do solo inalterada. As técnicas utilizadas são o manejo orgânico do solo, a diversidade de culturas e explorações, a adubação verde, a compostagem, entre outras, que garantem a qualidade biológica dos alimentos.

A utilização dos produtos químicos na agricultura convencional traz danos enormes ao solo, à fauna e à flora, ameaça a vida dos rios e coloca em risco constante a saúde do trabalhador rural e do consumidor urbano.

Por outro lado, a Agricultura Orgânica é uma forma agroecológica de produção que vai de encontro à preocupação do homem moderno com a preservação do meio ambiente.

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